Impédancemétrie chez le diététicien : à quoi sert ce bilan et que mesure-t-il ?

L'impédancemétrie est une mesure de la composition corporelle : elle estime la part de masse grasse, de masse hydrique (l'eau) et de masse musculaire dans votre poids. Au cabinet de Stéphane Lennon, diététicien nutritionniste à Saint-Sulpice-la-Pointe dans le Tarn, elle fait partie de la première consultation et de chaque consultation de suivi. Son intérêt : montrer ce que la balance seule ne montre pas.

Ce que mesure l'impédancemétrie

La balance donne un chiffre unique, votre poids. Or deux personnes de même poids peuvent avoir une composition très différente. L'impédancemétrie décompose ce poids en plusieurs compartiments :

• La masse grasse : les réserves de graisse de l'organisme.
• La masse hydrique : l'eau contenue dans le corps.
• La masse musculaire : les muscles.

Au cabinet, ces mesures sont relevées en même temps que le poids. Le suivi porte ainsi sur quatre constantes à la fois : poids, masse grasse, eau et masse musculaire.

Comment fonctionne la mesure

Le principe repose sur un courant électrique de très faible intensité, qui traverse le corps sans être ressenti. Les tissus riches en eau, comme les muscles, le laissent passer facilement ; la graisse lui oppose davantage de résistance. L'appareil mesure cette résistance, appelée impédance, et en déduit une estimation de la composition corporelle.

Au cabinet, la mesure est réalisée avec un impédancemètre Beurer BF 1000 à 4 capteurs. Elle dure environ une minute.

Il s'agit d'une estimation, pas d'une mesure directe : le résultat varie notamment avec l'hydratation du moment. C'est pourquoi la valeur la plus utile n'est pas un chiffre isolé, mais l'évolution des mesures d'une consultation à l'autre.

Pourquoi c'est plus parlant que la balance

Quand on change son alimentation, le poids ne raconte qu'une partie de l'histoire :

• Le poids peut stagner alors que la composition change : une baisse de masse grasse peut être masquée par d'autres variations, d'eau notamment.
• Le poids peut baisser pour de mauvaises raisons : une perte d'eau ou de muscle fait aussi descendre l'aiguille. C'est l'un des pièges des régimes restrictifs, expliqué dans l'article perdre du poids sans régime restrictif.
• Les progrès deviennent visibles : à chaque suivi, la mesure permet de mettre en avant ce qui fonctionne, même quand la balance bouge peu.

Pour un objectif de perte de poids et de rééquilibrage alimentaire, c'est donc un repère plus fiable que la balance seule pour savoir si l'on avance dans la bonne direction.

L'appareil ne fait pas le travail à lui seul : ce qui compte, c'est la lecture des résultats et les conseils qui en découlent. Les chiffres servent de base à l'échange avec le diététicien, qui les met en regard de votre alimentation, de votre activité et de vos ressentis pour ajuster votre programme.

Quand la mesure est-elle faite au cabinet ?

Lors de la première consultation, l'impédancemétrie sert à évaluer votre masse grasse, hydrique et musculaire, en plus du bilan de vos habitudes de vie, de votre état de santé et de vos habitudes alimentaires. Elle donne un point de départ.

Lors des consultations de suivi, elle sert à évaluer les changements, avec votre comportement alimentaire. Les suivis ont lieu tous les 15 jours dans un premier temps, puis toutes les 3 à 4 semaines : on dispose ainsi d'une série de mesures, et non d'une photo isolée.

La mesure fait partie du déroulé de chaque consultation. Les tarifs (50 € la consultation initiale, 28 € le suivi) sont détaillés sur la page À propos du cabinet.

Pour qui ?

Comme elle fait partie de la première consultation, l'impédancemétrie concerne tous les motifs de consultation : perte de poids et rééquilibrage alimentaire, alimentation et santé, nutrition du sport.

Les contre-indications

L'impédancemétrie n'est pas réalisée dans deux cas :

• Si vous portez un stimulateur cardiaque (pacemaker) ou un autre implant électronique. - Si vous êtes enceinte.

Signalez-le au cabinet lors de la prise de rendez-vous. La consultation et les conseils restent possibles, sans cette mesure.

Ce que l'impédancemétrie ne fait pas

L'impédancemétrie n'est pas un examen médical : elle ne pose aucun diagnostic et ne remplace pas l'avis de votre médecin. C'est un outil de suivi au service de l'accompagnement diététique, qui se fait en collaboration avec votre médecin traitant et les autres professionnels de santé si nécessaire.

Questions fréquentes

À quoi sert l'impédancemétrie chez un diététicien ?

À estimer la masse grasse, l'eau et la masse musculaire, puis à suivre leur évolution d'une consultation à l'autre, ce que la balance seule ne permet pas.

L'impédancemétrie fait-elle mal ?

Non. Le courant utilisé est de très faible intensité et n'est pas ressenti. La mesure dure environ une minute.

Y a-t-il des contre-indications ?

Oui, deux : le port d'un stimulateur cardiaque (pacemaker) ou d'un autre implant électronique, et la grossesse. Dans ces cas, la consultation a lieu sans cette mesure.

La mesure est-elle refaite à chaque rendez-vous ?

Oui. Elle a lieu à la première consultation, puis à chaque consultation de suivi pour évaluer les changements.

Où faire un bilan par impédancemétrie dans le Tarn ?

Au cabinet de Stéphane Lennon, 1046A chemin du Camping à Saint-Sulpice-la-Pointe, à environ 20 minutes de Toulouse et 25 minutes d'Albi. Le premier rendez-vous se prend en ligne sur ClicRDV ou au 06 16 16 12 39.